Kawa potrafi wejść w dzień bez zapowiedzi. Czasem chodzi o pierwszy łyk rano, czasem o moment, kiedy wreszcie przestajesz się spieszyć, a aromat miesza się z zapachem domowej kuchni. Właśnie takie podejście do picia kawy lubię najbardziej, bo nie sprowadza jej do jednej, „idealnej” metody. Dla mnie kawa na co dzień ma być dostępna, powtarzalna i przyjemna w obsłudze, nawet gdy brakuje czasu. Jeśli szukasz miejsca, które trzyma ten rytm i podsuwa inspiracje, PysznaKawa.pl
№ 02Gatunki kawy: Arabica vs Robusta — różnice w filiżance
Kiedy ktoś mówi „kawa to kawa”, zwykle ma na myśli jedno: ma dać energię i przyjemny smak. Ale jeśli kiedykolwiek porównywałeś kawę arabica i robustę, prędzej czy później trafiasz na tę różnicę, którą czuć w filiżance, nawet jeśli nie umiesz jeszcze nazwać nut aromatycznych. To nie jest tylko kwestia „lepsza czy gorsza”. To raczej dwa światy, w których te same słowa, takie jak aromat, gorycz czy słodycz, układają się inaczej. Właśnie dlatego na blogu i poradnikach, jakie
№ 03Młynki do kawy: od czego zależy równomierne mielenie
Kiedy ktoś mówi „dobra kawa”, często ma na myśli coś więcej niż sam wybór ziaren. W praktyce w mojej głowie „najlepsza kawa” zaczyna się znacznie wcześniej, bo od tego, jak potraktujesz ziarno tuż przed przygotowywaniem. Widać to szczególnie wtedy, gdy porównujesz kilka sposobów parzenia i zauważasz, że kawa mielona i ta przygotowana z „świeżo mielonych” ziaren potrafią zachowywać się inaczej. Na PysznaKawa.pl, w świecie kawowych inspiracji, temat przygotowywania kawy wraca